Банановый чизкейк без выпечки

Простой и вкусный холодный десерт с мягким творогом и бананом на основе печенья. Торт готовится без плиты и подходит для повседневного чаепития и праздничного угощения.

Основа· 190 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:05] Подготовьте круглую металлическую форму диаметром 18 см и застелите её пищевой плёнкой - это облегчит извлечение готового торта.
2. [0:05-0:15] Растопите сливочное масло в микроволновке. Измельчите печенье в блендере в мелкую крошку. Перемешайте измельченное печенье со сливочным маслом.
3. [0:15-0:20] Выложите смесь на дно формы, равномерно распределите и утрамбуйте.

Начинка· 793 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:20-0:25] Очистите банан, порежьте его и положите в глубокую миску. Добавьте мягкий творог, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте погружным блендером в однородную гладкую массу.
2. [0:25-0:30] Залейте желатин холодной водой и оставьте до набухания (примерно 5 минут). Налейте сливки в маленький сотейник, добавьте желатин. Поставьте на средний огонь и, помешивая, нагревайте, пока желатин не растворится. Не доводите до кипения.
3. [0:30-0:35] Добавьте сливки с желатином к творожно-банановой массе и перемешайте лопаточкой. Сразу же перелейте в подготовленную форму. Постучите формой по столу несколько раз, чтобы вышли пузырьки воздуха.
4. [0:35-3:35] Уберите в холодильник минимум на 3 часа.
5. [3:35-3:45] Аккуратно извлеките чизкейк из формы и переложите на тарелку. Украсьте растопленным шоколадом, нарежьте и подавайте. При желании используйте в декоре ягоды и рубленые орехи.