Банановые оладьи на кефире

Пышные банановые оладьи на кефире — самый уютный домашний завтрак. От него будут в восторге все! Бананы придают выпечке особый аромат, рыхлость и сладость, так что сахар класть в тесто не обязательно, или самый минимум.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Для приготовления ароматных банановых оладий на кефире подготовьте необходимые продукты: переспелые бананы, кефир нормальной или высокой жирности, муку, яйцо, соду, сахар, соль и растительное масло.
2. [0:05–0:10] В одну миску просейте муку, добавьте сахар, соль, перемешайте. В другую миску налейте кефир комнатной температуры. Его можно немного подогреть на водяной бане. Добавьте в теплый кефир соду, перемешайте, оставьте на 5 минут, чтобы появились пузыри.
3. [0:10–0:15] Бананы разомните на тарелке вилкой или измельчите блендером в пюре. Если кладете яйцо, смешайте его с банановым пюре. Добавьте банановое пюре в миску с кефиром, перемешайте до однородности.
4. [0:15–0:20] Вылейте кефирно-банановую массу в миску с мучной смесью. Добавьте растительное масло. Перемешайте все тщательно ложкой или лопаткой Должно получиться густое вязкое тесто.
5. [0:20–0:25] Жарьте банановые оладьи на кефире на заранее разогретой сковороде с растительным маслом. Огонь должен быть умеренный. Выкладывайте тесто ложкой и формируйте оладьи. Сразу накройте крышкой, чтобы тесто поднялось. Через 1‒2 минутки переверните оладьи и жарьте с другой стороны еще 1 минуту.
6. [0:25–0:30] Горячие банановые оладьи выкладывайте на блюдо с бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Подавайте сразу же со сметаной, сгущенкой, медом или любым вареньем.