Банановое мороженое со сгущенкой

Нежное домашнее мороженое из спелых бананов, сгущённого молока и сливок. Готовится путём периодического перемешивания, не требует специального оборудования. Имеет кремовую текстуру с ванильной и корично-ореховой ноткой.

🍽 4 порц.⏱ 8 ч подготовка + 15 мин приготовление🧂 8 ингр.

Десерт Мороженое

Порция ~397 г · 768 ккал · Б 14г · Ж 34г · У 104г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
молоко	500	—	300	16	16	23
молоко сгущённое с сахаром	400	—	1316	29	34	224
сливки 33%	250	—	803	6	83	11
банан	350	—	312	4	1	80
сахар коричневый	50	2 ст. ложки	190	0	0	49
сахар ванильный	25	1 ст. ложка	100	0	0	25
корица молотая	8	1 ч. ложка	20	0	0	6
грецкий орех	5	по вкусу	33	1	3	1
На порцию	397		768	14	34	104

Шаги

[0:00–0:05] Выбрать очень спелые бананы с жёлтой кожурой, покрытой тёмными точками. Очистить плоды и размять вилкой. Переложить во вместительную миску объёмом не менее 2 литров.
[0:05–0:15] Добавить сливки, сгущённое молоко, молоко, ванильный сахар и молотую корицу. Пробить погружным блендером, чтобы получилась масса однородной консистенции. Разложить по пластиковым контейнерам для замораживания.
[0:15–8:15] Убрать контейнеры в морозилку на 8 часов. Раз в час-полтора доставать мороженое и перемешивать вилкой или миксером, чтобы не образовывались крупные кристаллы.
[8:15–8:35] Мороженое достать минут за десять до подачи. Грецкие орехи посыпать сахаром и выложить на противень, выстланный кулинарным пергаментом. Перемешать и поместить под гриль, чтобы сахар расплавился. Разложить мороженое по креманкам с помощью специальной ложки и украсить орехами в карамели.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.