Банановое мороженое со сгущенкой
Нежное домашнее мороженое из спелых бананов, сгущённого молока и сливок. Готовится путём периодического перемешивания, не требует специального оборудования. Имеет кремовую текстуру с ванильной и корично-ореховой ноткой.
🍽 4 порц.⏱ 8 ч 15 мин🧂 8 ингр.
Порция ~397 г · 768 ккал · Б 14г · Ж 34г · У 104г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 500 | — | 300 | 16 | 16 | 23 |
| молоко сгущённое с сахаром | 400 | — | 1316 | 29 | 34 | 224 |
| сливки 33% | 250 | — | 803 | 6 | 83 | 11 |
| банан | 350 | — | 312 | 4 | 1 | 80 |
| сахар коричневый | 50 | — | 190 | 0 | 0 | 49 |
| сахар ванильный | 25 | — | 100 | 0 | 0 | 25 |
| корица молотая | 8 | — | 20 | 0 | 0 | 6 |
| грецкий орех | 5 | — | 33 | 1 | 3 | 1 |
| На порцию | 397 | 768 | 14 | 34 | 104 |
Шаги
- [0:00–0:05] Выбрать очень спелые бананы с жёлтой кожурой, покрытой тёмными точками. Очистить плоды и размять вилкой. Переложить во вместительную миску объёмом не менее 2 литров.
- [0:05–0:15] Добавить сливки, сгущённое молоко, молоко, ванильный сахар и молотую корицу. Пробить погружным блендером, чтобы получилась масса однородной консистенции. Разложить по пластиковым контейнерам для замораживания.
- [0:15–8:15] Убрать контейнеры в морозилку на 8 часов. Раз в час-полтора доставать мороженое и перемешивать вилкой или миксером, чтобы не образовывались крупные кристаллы.
- [8:15–8:35] Мороженое достать минут за десять до подачи. Грецкие орехи посыпать сахаром и выложить на противень, выстланный кулинарным пергаментом. Перемешать и поместить под гриль, чтобы сахар расплавился. Разложить мороженое по креманкам с помощью специальной ложки и украсить орехами в карамели.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.