Бананово-творожные оладьи
Пушистые оладьи с творогом и банановым пюре, присыпанные сахарной пудрой. Отличный способ использовать спелые бананы и накормить полезным блюдом всю семью.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч🧂 12 ингр.
Порция ~206 г · 329 ккал · Б 18г · Ж 10г · У 42г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 200 | — | 684 | 18 | 2 | 150 |
| творог 9% | 300 | — | 435 | 63 | 15 | 9 |
| молоко 3.2% | 150 | — | 89 | 4 | 5 | 7 |
| яйцо куриное | 200 | — | 282 | 19 | 19 | 9 |
| банан | 300 | — | 267 | 3 | 1 | 68 |
| лимонный сок | 40 | — | 9 | 0 | 0 | 3 |
| разрыхлитель теста | 6 | — | 3 | 0 | 0 | 2 |
| сода пищевая | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло топлёное | 20 | — | 178 | 0 | 20 | 0 |
| сахарная пудра | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| цедра лимона | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 206 | 329 | 18 | 10 | 42 |
Шаги
- [0:00–0:05] Тщательно перемешайте творог и молоко. Отделите белки от желтков, добавьте желтки в творожную массу и взбейте миксером до однородности.
- [0:05–0:10] Просейте муку, соль, соду и разрыхлитель в другую миску. Смешайте влажную массу и сухую миксером на низкой скорости до однородности.
- [0:10–0:15] Очистите бананы и разомните их вилкой в пюре. Полейте лимонным соком. Добавьте банановое пюре в тесто вместе с цедрой и перемешайте.
- [0:15–0:20] Взбейте белки в пышную пену. Добавьте треть белков в творожно-банановое тесто, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Затем введите оставшиеся белки в два приёма.
- [0:20–0:35] Разогрейте большую сковороду на среднем огне, смажьте топлёным маслом. Ложкой выкладывайте оладьи на расстоянии друг от друга. Закройте крышкой и выпекайте примерно 1,5 минуты.
- [0:35–0:50] Переверните оладьи и обжаривайте уже без крышки примерно 1,5 минуты. Бананово-творожные оладьи готовы и подаются горячими.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.