Баклажаны в портвейне в мультиварке
Мягкие баклажаны, потушённые в портвейне с овощами и ароматными травами в мультиварке.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 12 ингр.
Порция ~460 г · 334 ккал · Б 4г · Ж 16г · У 30г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баклажан | 1000 | — | 250 | 10 | 2 | 59 |
| морковь | 90 | — | 37 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 24 | 6 | 36 | 2 | 0 | 8 |
| луковица | 360 | 3 | 51 | 3 | 1 | 11 |
| укроп | 15 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| тимьян | 3 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| розмарин | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| портвейн | 250 | — | 408 | 1 | 0 | 30 |
| уксус яблочный | 30 | — | 6 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец белый | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 460 | 334 | 4 | 16 | 30 |
Шаги
- [0:00–0:10] Баклажаны вымыть, нарезать кружками толщиной 1,5 см. Выложить в миску, посолить и оставить на 10 минут. Затем промыть теплой водой и обсушить.
- [0:10–0:15] Морковь и лук очистить. Морковь нарезать тонкими кружками, лук нарезать полукольцами.
- [0:15–0:17] Чеснок очистить и измельчить. Зелень (укроп, тимьян, розмарин) вымыть, обсушить и нашинковать.
- [0:17–0:27] В мультиварке включить режим «Жарка». Разогреть растительное масло. Обжарить баклажаны и морковь в течение 10 минут. Добавить лук и готовить ещё 4 минуты, периодически помешивая.
- [0:27–0:57] Влить портвейн и яблочный уксус. Добавить зелень и чеснок. Посолить и поперчить. Перемешать и готовить в режиме «Запекание» 30 минут.
- [0:57–1:00] Блюдо готово к подаче.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.