Баклажаны с начинкой
Легкое и полезное блюдо из запеченных половинок баклажана с начинкой из гороха, помидоров, сыра и изюма. Подается со сметанно-масляным соусом.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 12 ингр.
Блюдо ~766 г · 1338 ккал · Б 48г · Ж 96г · У 78г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баклажан | 250 | 1 | 63 | 3 | 1 | 15 |
| горох консервированный | 100 | — | 60 | 3 | 0 | 11 |
| помидоры черри | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| йогурт | 60 | — | 35 | 2 | 2 | 3 |
| брынза | 100 | — | 392 | 36 | 26 | 3 |
| изюм | 50 | — | 150 | 2 | 0 | 40 |
| майонез | 70 | — | 440 | 2 | 47 | 3 |
| петрушка свежая | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 2.5 | — | — | — | — | — |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| уксус винный красный | 2.5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 766 | 1338 | 48 | 96 | 78 |
Шаги
- [0:00–0:15] Баклажан вымыть и разрезать вдоль пополам.
- [0:15–0:40] Выложить баклажан на противень разрезанной стороной вверх и запечь в разогретой до 200°C духовке в течение 25 минут.
- [0:40–0:45] Горох если свежий — сварить. Помидоры нарезать кусочками. Вынуть запеченный баклажан из духовки, остудить и аккуратно вычистить мякоть, оставляя край толщиной 0,5 см.
- [0:45–0:50] В миске смешать отварной горох, нарезанные помидоры, порубленную мякоть баклажана, йогурт, крошеную брынзу, изюм и майонез. Посолить и поперчить.
- [0:50–0:52] В отдельной миске смешать оливковое масло, уксус, соль и перец, взбить венчиком.
- [0:52–0:55] Наполнить половинки баклажана начинкой. Поставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей украсить листьями петрушки и помидорками.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.