Баклажаны для зимнего обеда
Припущенные баклажаны с чесноком, заготовка для использования в салатах и в качестве гарнира.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 4 ингр.
Порция ~110 г · 63 ккал · Б 1г · Ж 4г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баклажан | 1000 | — | 250 | 10 | 2 | 59 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| чеснок | 50 | — | 75 | 3 | 0 | 17 |
| соль | 20 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 110 | 63 | 1 | 4 | 8 |
Шаги
- [0:00–1:00] Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами, посыпать солью, сложить в миску и поставить под пресс. Через 1 час слить выделившийся сок.
- [1:00–1:05] Чеснок очистить и раздавить.
- [1:05–1:20] Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать баклажаны порциями до золотистого цвета, по 1,5 минуты с каждой стороны. Очень плотно уложить в банку, чередуя с давленым чесноком.
- [1:20–1:30] Залить 2–3 столовых ложки прокаленного растительного масла. Баклажаны готовы для хранения и использования.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.