Баклажаны Божьи коровки

Баклажаны, потушенные в соусе с кетчупом, соевым соусом и табаско, с корочкой крахмала. Украшаются рубленой зеленью и кунжутом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] На баклажанах срежьте кожицу полосочками.
2. [0:05–0:10] Нарежьте баклажаны на 4 части вдоль, далее кусочками, посолите.
3. [0:10–0:50] Оставьте на 40 минут.
4. [0:50–1:00] Промойте баклажаны и отожмите.
5. [1:00–1:05] Натрите на мелкой терке чеснок и имбирь (или возьмите 0,5 чайной ложки порошка имбиря).
6. [1:05–1:10] Обжарьте в масле до золотистого цвета.
7. [1:10–1:20] Положите баклажаны и жарьте на сильном огне 5–10 минут до появления корочки.
8. [1:20–1:25] Добавьте сахар.
9. [1:25–1:30] Налейте по 1–2 столовые ложки соевого соуса, соуса табаско и кетчупа, перемешайте.
10. [1:30–1:31] Тушите 1 минуту.
11. [1:31–1:35] Разведите крахмал в 2–3 столовых ложках холодной воды, влейте в баклажаны.
12. [1:35–1:36] Тушите 1 минуту до легкого загустения.
13. [1:36–1:40] Снимите с огня.
14. [1:40–1:45] Гарнируйте и посыпьте рубленой зеленью и кунжутом.