Блюдо ~331 г · 626 ккал · Б 23г · Ж 19г · У 81г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидоры | 40 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| салями | 40 | — | 134 | 8 | 13 | 0 |
| фисташки | 10 | — | 56 | 2 | 5 | 2 |
| мука | 100 | — | 342 | 10 | 1 | 69 |
| закваска | 18 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| вино красное | 60 | — | 51 | 0 | 0 | 2 |
| дрожжи | 2 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| вода | 55 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| Итого | 331 | 626 | 23 | 19 | 81 |
Шаги
- В тёплую воду добавить сахар, растворить его и всыпать сухие дрожжи. Оставить на 10-15 мин. в тёплом месте, чтобы дрожжи поднялись.
- В большой миске перелить дрожжи, добавить к ним красное вино и рубленные мелким кубком салями, фисташки и вяленые томаты. Перемешать. Просеять муку в миску и добавить соль. Вымесить тесто.
- Собрать довольно мягкое и нежное тесто в шар. Отправить в тёплое место на 40 мин, прикрыть тесто, чтоб не заветрилось.
- Аккуратно сформировать буханку нужной формы, перенести колобок на противень, предварительно обсыпанный мукой.
- Хлеб выпекать при температуре 180ºC минут 40 до образования золотистой корочки.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.