Азиатский салат с кальмарами
Свежий азиатский салат с нежными кальмарами и хрустящими овощами, заправленный ароматной смесью соевого соуса, сладкого чили, лаймового сока и кунжутного масла.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~351 г · 319 ккал · Б 19г · Ж 19г · У 18г
Овощная основа· 1235 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кальмары свежие | 400 | — | 368 | 62 | 6 | 12 |
| перец сладкий маринованный | 300 | — | 75 | 4 | 0 | 15 |
| огурец | 200 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| цукини | 200 | — | 32 | 2 | 1 | 6 |
| лук зелёный | 80 | — | 16 | 1 | 0 | 3 |
| ростки подсолнуха | 20 | — | 52 | 1 | 5 | 0 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 309 | 210 | 18 | 10 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:03] Огурец и цукини нарежьте тонкими кружочками. Зелёный лук тонко нарежьте слегка наискосок. Перец нарежьте длинной соломкой. Все нарезанные ингредиенты смешайте с ростками.
- [0:03–0:06] Сделайте на внутренней стороне пласта кальмара насечки в виде сетки и нарежьте мякоть ромбами со стороной 3 см.
- [0:06–0:10] Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла, немного посолите. Выложите кальмары и жарьте 3–4 мин, один раз перевернув.
- [0:10–0:15] Разложите овощи по тарелкам, сверху выложите кусочки кальмаров.
Для заправки· 169 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец чили | 9 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соус чили сладкий | 45 | — | 101 | 0 | 0 | 24 |
| лаймовый сок | 30 | — | 8 | 0 | 0 | 3 |
| соус соевый | 45 | — | 24 | 4 | 0 | 2 |
| масло кунжутное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 42 | 109 | 1 | 9 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:02] Мелко порубите чили, соедините с остальными ингредиентами для заправки. Перемешайте.
- [0:15–0:15] Полейте оставшейся заправкой и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.