Азиатская соль
Такой солью отлично засаливать рыбу, например, лосося: возьмите 2 куска филе лосося на коже. На каждые 500 г вам понадобится 1,5 ст.
🍽 50 порц.⏱ 10 мин🧂 5 ингр.
Порция ~46 г · 40 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морской соли | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лемонграсса | 2000 | — | 1980 | 36 | 10 | 506 |
| 5–6 листьев кафрского лайма | 50 | — | 15 | 0 | 0 | 5 |
| л. имбирного порошка | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| хлопья острого красного перца | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| На порцию | 46 | 40 | 1 | 0 | 10 |
Шаги
- 1 Нарежьте нижние 8–9 см стеблей лемонграсса кружочками и высушите вместе с листьями в сухом теплом месте, 3–4 дня. Затем измельчите в кофемолке или блендером в порошок.
- 2 Смешайте получившийся порошок с солью, приправьте острым перцем из мельницы по вкусу. Дайте настояться 1–2 дня. Храните в герметично закрытой емкости.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.