Ажурные блины
Нежные блины с тонкой хрустящей корочкой, приготовленные из теста, завариваемого горячим молоком. Блюдо легко готовится и отлично подходит для завтрака или полдника.
🍽 5 порц.⏱ 10 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~223 г · 321 ккал · Б 11г · Ж 13г · У 40г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кефир | 500 | — | 276 | 15 | 15 | 21 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| соль | 2.5 | 0,5 ч. ложки | — | — | — | — |
| сахар | 20 | 1 ст. ложка | 77 | 0 | 0 | 20 |
| мука пшеничная | 195 | 1,5 стакана | 667 | 18 | 2 | 146 |
| сода | 5 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 240 | 1 стакан | 144 | 8 | 8 | 11 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 223 | 321 | 11 | 13 | 40 |
Шаги
- [0:00–0:05] В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть так, чтобы он был теплым, но не горячим.
- [0:05–0:10] Добавить яйцо, сахар, соль и соду, тщательно перемешать.
- [0:10–0:15] Добавить муку (примерно 1,5 стакана) так, чтобы масса получилась как густая сметана, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
- [0:15–0:20] Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить в массу, постоянно помешивая (это завариваем тесто).
- [0:20–0:25] Если тесто получилось жидким, добавить немного муки (основная масса уже сварена).
- [0:25–0:30] Добавить 1–2 столовых ложки растительного масла, перемешать. Тесто для блинов готово к выпеканию.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.