Ажурные блины
Нежные блины с тонкой хрустящей корочкой, приготовленные из теста, завариваемого горячим молоком. Блюдо легко готовится и отлично подходит для завтрака или полдника.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 8 ингр.
Блюдо ~1113 г · 1606 ккал · Б 56г · Ж 67г · У 199г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кефир | 500 | — | 276 | 15 | 15 | 21 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15 | 12 | 1 |
| соль | 2.5 | — | — | — | — | — |
| сахар | 20 | — | 77 | 0 | 0 | 20 |
| мука пшеничная | 195 | — | 667 | 18 | 2 | 146 |
| сода | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 240 | — | 144 | 8 | 8 | 11 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| Итого | 1113 | 1606 | 56 | 67 | 199 |
Шаги
- [0:00–0:05] В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть так, чтобы он был теплым, но не горячим.
- [0:05–0:10] Добавить яйцо, сахар, соль и соду, тщательно перемешать.
- [0:10–0:15] Добавить муку (примерно 1,5 стакана) так, чтобы масса получилась как густая сметана, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
- [0:15–0:20] Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить в массу, постоянно помешивая (это завариваем тесто).
- [0:20–0:25] Если тесто получилось жидким, добавить немного муки (основная масса уже сварена).
- [0:25–0:30] Добавить 1–2 столовых ложки растительного масла, перемешать. Тесто для блинов готово к выпеканию.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.