Ассорти из овощей и фруктов
Маринованное ассорти из свежих овощей, фруктов и ягод, слоями уложенное в банки с пряными листьями и специями для длительного хранения.
🍽 54 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~120 г · 42 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 1000 | — | 410 | 9 | 2 | 96 |
| цветная капуста | 1000 | — | 250 | 20 | 1 | 53 |
| сладкий перец | 1000 | — | 270 | 13 | 1 | 53 |
| помидоры зеленые и бурые | 1000 | — | 230 | 12 | 2 | 51 |
| яблоко твердое | 1000 | — | 520 | 3 | 3 | 114 |
| слива | 1000 | — | 460 | 7 | 3 | 114 |
| огурец | 200 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| петрушка | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| укроп | 40 | — | 17 | 1 | 0 | 3 |
| черешки сельдерея | 100 | — | 16 | 1 | 0 | 3 |
| листья вишни | 30 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| чеснок молодой | 30 | — | 45 | 2 | 0 | 10 |
| соль | 30 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 120 | 42 | 1 | 0 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:20] Овощи и фрукты нарежьте кусочками.
- [0:20–0:40] Слоями уложите их в сухие стерильные банки. Добавьте несколько долек молодого чеснока, сверху накройте листьями вишни и свежим укропом.
- [0:40–0:50] Приготовьте рассол: растворите 30 г соли на 1 литр воды.
- [0:50–1:00] Залейте содержимое банок рассолом так, чтобы он полностью покрывал овощи и фрукты. Плотно закройте банки и закатайте простерилизованными крышками. Охладите и храните в холодном месте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.