Ассорти из морепродуктов
Изысканное блюдо из свежих морепродуктов с помидорами, маслинами и ароматными травами. Быстро готовится и подходит для праздничного стола.
🍽 1 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 14 ингр.
Блюдо ~433 г · 1213 ккал · Б 66г · Ж 99г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кальмар | 60 | 1 | 55 | 11 | 1 | 0 |
| креветка тигровая | 20 | 1 | 18 | 4 | 0 | 0 |
| чеснок | 8 | 2 | 11 | 1 | 0 | 3 |
| помидор свежий | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| тимьян свежий | 3 | 1 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| масло оливковое | 70 | — | 619 | 0 | 70 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| сибас филе | 110 | — | 163 | 24 | 6 | 1 |
| лук-шалот | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| базилик зелёный | 5 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| дорадо филе | 110 | — | 319 | 25 | 20 | 10 |
| маслины чёрные | 10 | — | 8 | 0 | 1 | 1 |
| петрушка | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 433 | 1213 | 66 | 99 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лук-шалот мелко нарезать. Помидоры и маслины нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки и базилика порубить. На сковороде разогреть 35 мл оливкового масла.
- [0:05–0:10] Обжаривать нарезанный лук и помидоры на сковороде в течение 30 секунд. Вынуть из сковороды и смешать с нарезанными маслинами и рубленой зеленью (петрушка и базилик). Посолить и поперчить.
- [0:10–0:30] Филе сибаса, филе дорадо, кальмара и креветку смазать оставшимся оливковым маслом (35 мл), посолить и поперчить. Обжаривать на гриле до готовности около 3 минут с каждой стороны. Выложить на блюдо. Поверх морепродуктов выложить помидорно-маслиновую смесь и подать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.