Ароматные караси в сметане
Бюджетная рыба — караси, запеченные с луком в ароматной сметанной подливке. Блюдо подходит как в горячем, так и в холодном виде.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~376 г · 875 ккал · Б 55г · Ж 55г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| карась свежий | 1000 | — | 2791 | 208 | 158 | 123 |
| лук репчатый | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| лук красный | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| лимонный перец с имбирём | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 0 |
| эстрагон | 2 | — | 6 | 1 | 0 | 1 |
| сливочное масло растопленное | 45 | 3 ст. ложки | 323 | 0 | 37 | 0 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3 | 21 | 4 |
| молоко | 100 | — | 60 | 3 | 3 | 5 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 376 | 875 | 55 | 55 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:05] Рыбу почистить, выпотрошить.
- [0:05–0:10] На спинке сделать косые надрезы.
- [0:10–0:15] Смазать карасей растопленным маслом, посолить, посыпать лимонным перцем и эстрагоном. Сложить в форму для запекания, посыпать кольцами красного и репчатого лука.
- [0:15–0:25] Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10 минут.
- [0:25–0:30] Сметану развести молоком. Залить полученной смесью рыбу и вернуть в духовку.
- [0:30–0:50] Готовить 20 минут; если потребуется, прикрыть фольгой.
- [0:50–0:55] Посыпать порезанной зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.