Ароматные караси в сметане
Бюджетная рыба — караси, запеченные с луком в ароматной сметанной подливке. Блюдо подходит как в горячем, так и в холодном виде.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 10 ингр.
Порция ~376 г · 380 ккал · Б 47г · Ж 19г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| карась свежий | 1000 | — | 870 | 177 | 20 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| лук красный | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| лимонный перец с имбирём | 2 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| эстрагон | 2 | — | 6 | 1 | 0 | 1 |
| сливочное масло растопленное | 45 | — | 323 | 0 | 37 | 0 |
| сметана | 100 | — | 158 | 3 | 15 | 3 |
| молоко | 100 | — | 60 | 3 | 3 | 5 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 376 | 380 | 47 | 19 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] Рыбу почистить, выпотрошить.
- [0:05–0:10] На спинке сделать косые надрезы.
- [0:10–0:15] Смазать карасей растопленным маслом, посолить, посыпать лимонным перцем и эстрагоном. Сложить в форму для запекания, посыпать кольцами красного и репчатого лука.
- [0:15–0:25] Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10 минут.
- [0:25–0:30] Сметану развести молоком. Залить полученной смесью рыбу и вернуть в духовку.
- [0:30–0:50] Готовить 20 минут; если потребуется, прикрыть фольгой.
- [0:50–0:55] Посыпать порезанной зеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.