Армянская сладость Барурик
Сладкая выпечка из тонкого теста с ореховой начинкой, свернутая рулетом и улиткой. Подается как десерт, при желании с сахарной пудрой.
🍽 8 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~70 г · 327 ккал · Б 5г · Ж 20г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 200 | — | 684 | 18 | 2 | 150 |
| грецкий орех | 85 | — | 556 | 13 | 55 | 12 |
| сливочное масло | 120 | — | 900 | 1 | 99 | 1 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| яйцо | 55 | — | 81 | 7 | 6 | 0 |
| корица молотая | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 70 | 327 | 5 | 20 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:15] Из муки, яйца и половины размягченного сливочного масла замесите тесто. Если тесто получится слишком крутым, добавьте 1–2 ст. л. воды.
- [0:15–0:20] Скатайте тесто в шар, накройте и отставьте на 15–20 мин.
- [0:20–0:30] Смешайте орехи с сахаром и корицей.
- [0:30–0:40] Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте оставшимся маслом и равномерно посыпьте ореховой смесью.
- [0:40–0:45] Разогрейте духовку до 240 °С.
- [0:45–0:50] Скатайте тесто в рулет, сверните улиткой и переложите на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень.
- [0:50–1:10] Выпекайте 15–20 мин. Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.