Апельсиновый соус
Сладкий цитрусовый соус со сливочным маслом и крахмалом. Хорошо подходит к творожным десертам, блинчикам и сконам.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 4 ингр.
Порция ~79 г · 184 ккал · Б 1г · Ж 10г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| апельсин | 200 | 1 | 94 | 2 | 0 | 24 |
| сливочное масло | 50 | — | 375 | 0 | 41 | 0 |
| сахар-песок | 60 | — | 239 | 0 | 0 | 60 |
| кукурузный крахмал | 7 | — | 27 | 0 | 0 | 6 |
| На порцию | 79 | 184 | 1 | 10 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:05] Тщательно вымойте апельсин горячей водой. Мелкой теркой снимите цедру с половины фрукта. Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок.
- [0:05–0:20] Влейте апельсиновый сок в небольшую кастрюлю, добавьте цедру, сахар и крахмал. Постоянно перемешивая венчиком, доведите на среднем огне до кипения и продолжайте нагревать ещё 30 сек. Соус должен загустеть.
- [0:20] Снимите кастрюлю с огня. В горячий соус добавьте сливочное масло и перемешивайте, пока масло не растает. Перелейте в небольшую миску, накройте пищевой плёнкой таким образом, чтобы она касалась поверхности соуса, и остудите.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.