Апельсиновое желе

Лёгкий цитрусовый десерт из свежевыжатого апельсинового сока с желатином. Желе получается ярким, ароматным и с кусочками апельсина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Замочите желатин в воде согласно инструкции на упаковке.
2. [0:05–0:10] Из трёх апельсинов выжмите сок и снимите цедру с помощью овощечистки. Получится примерно 1 стакан сока.
3. [0:10–0:15] Положите цедру в сотейник, залейте 1 стаканом воды, доведите до кипения и варите 5 минут.
4. [0:15–0:20] Четвёртый апельсин очистите, разделите на дольки, удалите белую плёнку и нарежьте дольки на кусочки.
5. [0:20–0:25] В стеклянной миске смешайте мёд с 2 ч. л. сока, выжатого из половинки лимона, и перемешайте до растворения мёда. Влейте апельсиновый сок и снова перемешайте.
6. [0:25–0:30] Добавьте в миску кусочки апельсина.
7. [0:30–0:35] Процедите отвар цедры, добавьте предварительно замоченный и отжатый желатин и ванильный сахар, перемешайте.
8. [0:35–0:40] Поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите.
9. [0:40–0:45] Вылейте горячий отвар в миску с апельсиновым соком и кусочками апельсина и перемешайте.
10. [0:45–0:50] Разлейте по формочкам или креманкам. Следите, чтобы в каждой порции были кусочки апельсинов.
11. [0:50–1:00] Дайте желе остыть в формочках, накройте пищевой плёнкой. Затем поставьте в холодильник на 4 часа для полного застывания, а лучше оставьте на ночь.