Порция ~233 г · 414 ккал · Б 10г · Ж 24г · У 40г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яичный желток | 120 | 6 | 386 | 19 | 32 | 4 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| молоко | 200 | — | 120 | 6 | 7 | 9 |
| сливки нежирные | 400 | — | 140 | 4 | 8 | 12 |
| белый шоколад | 150 | — | 809 | 9 | 48 | 89 |
| цедра апельсина | 8 | 1 шт. | 8 | 0 | 0 | 2 |
| бисквит для украшения | 30 | — | 98 | 1 | 2 | 20 |
| На порцию | 233 | 414 | 10 | 24 | 40 |
Шаги
- [0:00–0:10] Выложить пищевой плёнкой 4 формочки для кекса. Взбить желтки с сахаром до густой кремообразной консистенции. Взбивая, добавить молоко, затем сливки.
- [0:10–0:50] Поставить смесь в кастрюле на слабый огонь, не давая кипеть и постоянно помешивая, пока не загустеет настолько, чтобы приставать к деревянной ложке. Снять с огня, добавить разломанный на кусочки белый шоколад и цедру апельсина, размешивать до полного растворения шоколада. Перелить в миску для остывания.
- [0:50–1:50] Остывшую смесь разлить по 4 формам, замораживать в морозилке 1 час, пока поверхность не затвердеет.
- [1:50–2:00] Достать из морозильной камеры за 10 минут до подачи. Осторожно перевернуть форму и извлечь мороженое, снять пленку. Украсить кусочками бисквита.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.