Апельсиновая курица с горчицей и тимьяном
Нежная и ароматная курица со вкусом апельсина, горчицы и свежих трав. Мясо маринуется в цитрусовом соусе и тушится до готовности, приобретая нежную текстуру и сложный аромат.
🍽 4 порц.⏱ 3 ч 10 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~305 г · 664 ккал · Б 61г · Ж 42г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные голени | 900 | 6 шт. | 1925 | 241 | 99 | 0 |
| апельсин | 200 | 1 шт. | 94 | 2 | 0 | 24 |
| черный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 70 | 5 ст. ложек | 619 | 0 | 70 | 0 |
| горчица зерненая | 30 | 2 ст. ложки | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| тимьян свежий | 12 | 6 веточек | 12 | 1 | 0 | 1 |
| На порцию | 305 | 664 | 61 | 42 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:15] Приготовьте маринад: выжмите сок из апельсина, добавьте соль, перец, горчицу и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
- [0:15–0:20] Замариновайте куриные голени в этом маринаде. Перемешивайте маринад 2–3 раза во время замачивания.
- [0:20–2:20] Оставьте куриные голени мариноваться на 2–3 часа при комнатной температуре.
- [2:20–2:30] Достаньте ножки, стряхните маринад и обжарьте на сковороде на сильном огне до золотистой корочки.
- [2:30–3:10] Влейте маринад в сковороду, добавьте веточки тимьяна. Накройте крышкой и тушите мясо до готовности 30–40 минут на среднем огне.
- [3:10–3:15] Для гарнира приготовьте гречневую кашу, рис или картофель. Подавайте к столу с соленьями или свежими овощами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.