Американское печенье с шоколадной крошкой

Песочное печенье с кусочками шоколада, которое легко приготовить дома. Тесто получается мягким, а готовые печенья — слегка растекшимися и подрумяненными.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:40] Достаньте сливочное масло из холодильника примерно за 40 минут — час до работы, чтобы оно размягчилось. Яйцо тоже достаньте и выложите на стол.
2. [0:40–0:45] Соедините в миске мягкое сливочное масло, коричневый сахар и ванильный сахар. Перемешайте миксером до побеления или разотрите вилкой, если миксера нет.
3. [0:45–0:50] Разбейте в ту же миску яйцо и хорошо перемешайте до однородности. Просейте в тесто муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли, затем быстро перемешайте.
4. [0:50–0:55] Шоколад порубите ножом на кусочки примерно 0,5-0,7 см или используйте готовые шоколадные капли.
5. [0:55–1:25] Добавьте шоколадные кусочки или капли в тесто и быстро перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился. Уберите массу в миске в холодильник на полчаса, желательно прикрыв пищевой пленкой.
6. [1:25–1:30] Застелите противень пергаментом или ковриком. Разогрейте духовку до 180 ºC. Достаньте тесто и ложкой для мороженого или руками отсадите одинаковые шарики на некотором расстоянии друг от друга на противень.
7. [1:30–1:42] Уберите противень с заготовками в духовку и выпекайте на среднем уровне примерно 10-12 минут. Печенья немного растекутся и расплющатся, затем подрумянятся. Выньте, остудите и подавайте.