Американские панкейки с сюрпризом
Пушистые панкейки с начинкой из бананов или ягод. Тесто на основе яиц, сливок и муки со сметанным вкусом от ванилина и корицы.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~594 г · 1839 ккал · Б 33г · Ж 101г · У 198г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 180 | 3 шт. | 265 | 23 | 18 | 1 |
| сливки 11% | 500 | — | 1700 | 11 | 181 | 14 |
| мука | 320 | — | 1094 | 33 | 4 | 221 |
| сахар | 150 | — | 581 | 0 | 0 | 150 |
| сода | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ванилин | 1 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| корица | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| банан или чернику | 30 | — | 33 | 0 | 0 | 8 |
| соль | 2 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 594 | 1839 | 33 | 101 | 198 |
Шаги
- [0:00–0:05] Белки взбить с солью в пышную пену.
- [0:05–0:10] Желтки перетереть с сахаром, ванилью, корицей, содой. Вмешать просеянную муку, сливки, в конце аккуратно перемешать со взбитыми белками.
- [0:10–0:25] На раскаленную сковороду вылить немного теста. Как только блин слегка схватится, в центр панкейка положить начинку (ломтики банана или чернику) и залить тонким слоем теста. Обжарить панкейки с двух сторон. Подавать с ягодным соусом или вареньем.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.