Абрикосовый суп с малиной

Лёгкий фруктовый суп на яблочном и абрикосовом соке с абрикосами и малиной. Подаётся охлаждённым и украшенным свежими ягодами и дольками абрикоса.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Абрикосы вымойте, разрежьте на половинки и удалите косточки.
2. [0:05–0:10] Влейте в кастрюлю яблочный и абрикосовый сок, добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте.
3. [0:10–0:15] Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, положите абрикосы и варите 2 мин.
4. [0:15–0:19] Выньте половину абрикосов шумовкой, а остальные варите ещё 2 мин.
5. [0:19–0:20] Снимите с огня и дайте остыть.
6. [0:20–0:25] Перелейте содержимое кастрюли в чашу блендера и пюрируйте. Затем поставьте пюре на 3 ч в холодильник.
7. [3:20–3:25] Отложенные абрикосы нарежьте тонкими дольками, малину вымойте и обсушите.
8. [3:25–3:30] Разлейте суп по тарелкам и украсьте дольками абрикоса и ягодами малины.